1992 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesinden mezun olmuştur. İstanbul Üniversitesi , Marmara Üniversitesi ve Erzincan Üniversitesi Hukuk Fakültelerindeki öğretim üyeliği görevlerinden sonra halen Sakarya Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dekan Vekili olarak görev yapmakta olup, aynı zamanda Hukuk Fakültesi Özel Hukuk Bölüm Başkanı ve Ticaret Hukuku Anabilim Dalı Başkanlığı görevlerini de yürütmektedir.
Prof. Dr. Şafak NARBAY’ın Ulusal ve Uluslararası Hakemli dergilerde yayımlanan çok sayıda makaleleri mevcuttur.
Basılan kitapları
1. BİRLEŞME, BÖLÜNME VE TÜR DEĞİŞTİRME KARARININ İPTALİ VE EKSİKLİKLERİN HUKUKİ SONUÇLARI (TK md. 192) (2017)., NARBAY ŞAFAK, ON İKİ LEVHA YAYINCILIK AŞ., Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 149, ISBN:978-605-152-540-2, Türkçe(Bilimsel Kitap), (Yayın No: 3535584)
2. TÜRK TİCARET KANUNU TASARISINA GÖRE ANONİM ORTAKLIKTA ÖZEL DENETİM (2012)., NARBAY ŞAFAK, ONİKİ LEVHA, Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 389, ISBN:978-605-4396-42-9, Türkçe(Bilimsel Kitap), (Yayın No: 2583471)
3. Anonim Ortaklıkta Pay Defteri (2003)., NARBAY ŞAFAK, Seçkin, Basım sayısı:1, Sayfa Sayısı 375, ISBN:975-347-622-1, Türkçe(Bilimsel Kitap), (Yayın No: 51012)
4. Çekten Cayma ve Ödeme Yasağı (1999)., NARBAY ŞAFAK, Beta, Basım sayısı:2, Sayfa Sayısı 111, ISBN:975-486-523-X, Türkçe(Bilimsel Kitap), (Yayın No: 51013)